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ほんとうは　すばらしい　北欧のリゾット料理





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　　　現代例


　　　　野菜ジュース

　　　　お米

　　　　くず野菜　　オニオン　ガーリック　ねぎ　・・・・・　キノコ類　・・・・　

　　　　キャベツ　　白菜　根菜　ニンジン　セロリ　


　　　


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　　　スープ


　　　　ブイヨン

　　　　コンソメ

　　　　胡麻　

　　　　昆布　ケルプ

　　　　セロリ

　　　　すりおろしリンゴ　ピール入り


　　　　コショウ　３種類


　　　　しょうゆ

　　　　日本酒　などの　酒


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　　　　スープをつくる

　　
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　　　　米を炒って　トマトジュースで煮る


　　　　
　　　　時間をおいてから



　　　　スープと米をあわせて　野菜を加える


　じっくり煮ない

　　強火でいっきに　煮て


　　自然に冷ます



　あと　忘れて完成



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　　　　おわり